．．．月　光　金　魚

週末腸道大掃除 優酪乳地瓜蘋果可排除宿便
來自日本的「便便達人」辨野向來主張宿便有害健康
他連續一年吃「宿便排毒餐」，瘦了十公斤，不但腰圍小一圈
連痛風、高血脂和花粉過敏等毛病，也都不見
他認為，週末腸道大掃除，優酪乳、地瓜、蘋果是最方便的排宿便食物。
辨野是日本理化學研究所的研究員
他在五十歲時 ，有痛風、高血脂，體重過重的健保問題，成為大腸癌 的高危險群。
他覺得，自己身為知名研究腸道健康學者
如果真的罹患大腸癌，實在沒面子，因而下定決心要改變自己的生活習慣。
二００一年七月，當時體重八十二公斤，腰圍九十 一公分的辨野開始實施腸道保養計劃
憑著他對營養學 與腸道健康的知識，替自己設計了一套宿便排毒餐
每個週末，就是他替自己腸道大掃除的計劃實施日。
辨野表示，現代人普遍排便量不足
一般的上班族 婦女，一天的排便量可能只有一百到二百公克
排便量 與每天吃進去的食物，根本不成正比
消化完的廢棄物 ，無法排出體外，累積在腸道內造成腸道老化。
現代人生活緊張忙碌，要求每天都能大量排便實在 困難
辨野博士因此退而求其次，透過三天連續的飲食 計劃
在週末可以排出一公斤的宿便，幫助體內環保與 排毒。
一年後，辨野靠著排毒餐，以及每天快走八千步
在沒有任何節食的情況下，體重減輕十公斤
體脂率從 百分之二十八降低為百分之二十三
膽固醇值降為正常 ，痛風及花粉症問題也都完全解決
而且他每天都可以定時排便。
辨野為上班族設計週末一公斤宿便排毒餐
原理是 利用大量的纖維質清洗腸道
排毒餐的食材都是生活當 中可以隨手取得
包括蕃薯、優酪乳與蘋果，料理方式 以蒸煮為宜，食材最好連皮吃。
排毒餐的吃法也很簡單，完全不需要節食，可以正 常飲食
只是把週五與週六晚上的晚餐，用優酪乳配地 瓜或蘋果的排毒餐取代
即可達到週日上午痛快排除宿 便的目標。
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